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Akiko Fujino


ロサンゼルスにあるイタリア郷土料理教室  ”Golo:sità”(ゴロシタ)主宰。     「食いしん坊」が高じて、イタリア各地を電車で一人旅し、各地の郷土料理やワインを研究。美食の都・ボローニャ、イタリア南部「長靴のかかと」プーリアでシェフやマンマから家庭料理を学ぶ。2010年マルケ州にあるイタリア郷土料理専門学校「Ital.Cook」にて、イタリア各地の伝統料理をその地域のトップシェフより学び、イタリアスローフード協会公認「マスターイタリアンクッキング」修了書を取得。     

現在日本のCMや雑誌の撮影コーディネーター、ファッション誌のライターとしても活動中。


 
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イタリア郷土料理教室 Golo:sità (ゴロシタ)のことや日々見つけた美味しいもの、ロサンゼルスについて、イタリアでのことなど、ぽつぽつと書いてみます。

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